自助餐是什么?自助餐有什么講究?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

自助餐也被稱為冷自助餐。菜單上以冷食為主，但有時(shí)也有少量的熱食可供選擇。自助餐時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備一張自助餐桌，在餐桌上同時(shí)擺放各種餐具。菜和飲料都擺在自助餐桌上。

客人可自行取用餐具，并可根據(jù)個(gè)人需要選擇食物。客人可以多次取餐，可以自由走動(dòng)，可以選擇自己的座位，也可以邊吃邊站著和其他人聊天。

自助餐有什么菜品？自助餐有各種各樣的冷食，大家都可以自助。

最初，自助餐模式被引入到美軍后方駐軍的食堂。不過，當(dāng)時(shí)的內(nèi)容已經(jīng)大大超出了酒會(huì)上小吃的范圍，而發(fā)展成為主食、甜點(diǎn)、熱湯等多種餐飲形式供選擇。

舉辦冷餐會(huì)的意義在于，在這樣一個(gè)環(huán)境下，有這樣一種氛圍，可以讓員工與領(lǐng)導(dǎo)直接對(duì)話。在相互問答的過程中，員工可以真正理解領(lǐng)導(dǎo)的意圖，領(lǐng)導(dǎo)也可以從員工的疑惑中發(fā)現(xiàn)問題。

自助餐聚會(huì)不僅適用于公司、企業(yè)的年會(huì)或內(nèi)部會(huì)議。更重要的是，自助餐在酒會(huì)、樓盤開業(yè)宴會(huì)、露天燒烤宴會(huì)、接待宴會(huì)、慶典宴會(huì)、開業(yè)慶典、新聞發(fā)布會(huì)、私家庭院聚會(huì)、婚宴、生日及周年慶典等方面都能發(fā)揮巨大的作用。

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