提到冷餐會(huì)，茶歇會(huì)，相信大家都有所了解。據(jù)說(shuō)，冷餐會(huì)是當(dāng)年的挪威海盜發(fā)明的一種用餐形式。現(xiàn)如今，這種形式在商務(wù)活動(dòng)中已經(jīng)相當(dāng)普遍。

不管是活動(dòng)的舉辦地是室內(nèi)還是戶外，舉辦者在用餐形式會(huì)考慮冷餐會(huì)。這種用餐形式相對(duì)比較隨意，用餐者在選取食物是可以自主挑選，不用拘謹(jǐn)。

那么，舉辦冷餐會(huì)需要考慮到的必要條件有哪些呢?接下來(lái)，我們一起來(lái)看下。

1、餐具用品：了解客戶數(shù)量，并且要準(zhǔn)備數(shù)量相匹配的盤子，杯子，叉子等餐具。餐具必須保證安全和殺菌。

2、菜系類：可以有肉類、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點(diǎn)心和西餐。

3、酒水：雞尾酒，啤酒，咖啡，簡(jiǎn)單的可以直接購(gòu)買大瓶飲料，還可以提供飲料機(jī)。

4、食材的選擇：必須保證食材新鮮和純正。

5、衛(wèi)生：要準(zhǔn)備幾個(gè)垃圾桶給客人丟棄餐具等，以免造成會(huì)場(chǎng)的不美觀。

6、環(huán)境布置：需要準(zhǔn)備桌子，臺(tái)布，一些高腳桌以便客人可以放置餐盤，還可以放一些輕音樂(lè)。

7、服務(wù)人員：必須安排專人負(fù)責(zé)菜肴及飲品的添加及更換，還有現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)理等協(xié)助客人。

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