從企業(yè)年會(huì)的熱鬧歡聚，到新品發(fā)布的展示，再到私人派對(duì)的溫馨相聚，冷餐會(huì)以其靈活的形式、豐富的品類和優(yōu)雅的格調(diào)，成為眾多場(chǎng)景的餐飲形式。而marway餐飲服務(wù)憑借對(duì)食材搭配的把控、對(duì)場(chǎng)景氛圍的深度融合，將冷餐會(huì)的魅力發(fā)揮到完美，為每一場(chǎng)活動(dòng)打造專屬的味覺(jué)盛宴。

  冷餐會(huì)在于“多元與平衡”，marway深諳此道。在菜品設(shè)計(jì)上，marway打破傳統(tǒng)冷餐的局限，融合中式、西式、日式等多種菜系的經(jīng)典元素，打造出兼具顏值與口感的豐富菜品。西式菜品中，香煎鵝肝配無(wú)花果醬外酥里嫩，搭配酸甜的果醬解膩;煙熏三文魚(yú)卷以新鮮三文魚(yú)搭配牛油果、蘆筍，口感層次豐富。中式菜品里，夫妻肺片香辣爽口，鹵味拼盤(pán)醬香濃郁，滿足不同食客的口味需求。日式料理中的刺身拼盤(pán)選用當(dāng)日鮮運(yùn)的三文魚(yú)、金槍魚(yú)等食材，刀工精湛，新鮮味美。此外，marway還會(huì)根據(jù)活動(dòng)主題定制特色菜品，如科技新品發(fā)布會(huì)的“芯片造型巧克力”、親子派對(duì)的“卡通造型三明治”，讓菜品與場(chǎng)景完美呼應(yīng)。

  食材的新鮮與安全是marway的立身之本。marway與全球多家食材供應(yīng)商建立直供合作，食材從產(chǎn)地直達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，全程冷鏈運(yùn)輸，確保新鮮度。對(duì)于肉類、蔬菜等食材，marway嚴(yán)格篩選資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，每批次食材都附有檢測(cè)報(bào)告，從源頭杜絕安全隱患。在制作過(guò)程中，marway遵循嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作間全程無(wú)菌化，工作人員持證上崗，確保每一道菜品都安全放心。

  冷餐會(huì)的呈現(xiàn)方式直接影響活動(dòng)的整體氛圍，marway在這方面有著獨(dú)到的見(jiàn)解。茶歇臺(tái)的設(shè)計(jì)會(huì)根據(jù)活動(dòng)主題和場(chǎng)地風(fēng)格量身定制，商務(wù)活動(dòng)采用黑色絲絨桌布搭配銀色餐具，點(diǎn)綴新鮮花藝，營(yíng)造簡(jiǎn)約大氣的格調(diào);私人派對(duì)則偏愛(ài)淺色桌布搭配木質(zhì)餐具，搭配暖光裝飾，盡顯溫馨浪漫。菜品的擺放更是一門(mén)藝術(shù)，marway的廚師團(tuán)隊(duì)會(huì)將菜品按照顏色、品類進(jìn)行分層擺放，利用高低錯(cuò)落的餐具打造立體視覺(jué)效果，如將刺身拼盤(pán)放在冰雕底座上，既保證低溫保鮮，又極具觀賞性;將甜點(diǎn)擺成塔狀，成為茶歇臺(tái)的視覺(jué)焦點(diǎn)。

  服務(wù)細(xì)節(jié)的把控更能體現(xiàn)marway的專業(yè)水準(zhǔn)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，marway的服務(wù)人員身著統(tǒng)一制服，舉止優(yōu)雅，態(tài)度熱情。他們會(huì)主動(dòng)為賓客介紹菜品特色，根據(jù)賓客需求提供分餐服務(wù)。對(duì)于海鮮過(guò)敏、不吃辣等特殊需求，服務(wù)人員會(huì)提前記錄并及時(shí)提醒。活動(dòng)過(guò)程中，工作人員會(huì)定時(shí)巡查茶歇臺(tái)，及時(shí)補(bǔ)充菜品、更換餐具，確保賓客隨時(shí)都能享受到新鮮的餐品。此外，marway還提供全程清潔服務(wù)，活動(dòng)結(jié)束后將場(chǎng)地恢復(fù)整潔，讓主辦方無(wú)需擔(dān)憂后續(xù)事宜。

  無(wú)論是數(shù)百人的大型年會(huì)，還是數(shù)十人的小型派對(duì)，marway都能以專業(yè)的服務(wù)、精致的菜品和貼心的細(xì)節(jié)，讓冷餐會(huì)成為活動(dòng)的亮點(diǎn)。正如一位舉辦生日派對(duì)的客戶所說(shuō)：“marway的冷餐會(huì)不僅好吃，顏值還高，朋友們都問(wèn)我是哪家餐飲公司，以后有活動(dòng)肯定還選他們。”