縵巍餐飲多年來參與策劃服務了眾多的雞尾酒會，讓前來的客戶可以感受到新潮、品位高端。

　　通常，雞尾酒會在現(xiàn)場設(shè)酒水臺，或由服務生將酒、水送到客人面前，供客人選用。一般場內(nèi)不設(shè)座椅，客人可以自由走動、交談。雞尾酒會酒會供應的酒類較多，以雞尾酒為主，烈性酒較少。另外，如可口可樂、礦泉水、橙汁、雪碧等常見飲料，配備也很齊全。

　　雞尾酒會上常見的情形是，人們手持雞尾酒杯或飲料杯，或站立，或走動，溫文爾雅，寒暄、交談，偶爾啜飲一口雞尾酒或飲料，或者品嘗一些西點、小吃。

　　雞尾酒會通常適用于比較休閑、放松的場合，通常適合新品發(fā)布會、慶功宴會、俱樂部活動等場合。雞尾酒會是一種比較高端、時尚的酒會類型，比較適合高端品牌、展會等。雞尾酒會的地點沒有太大的限制，室內(nèi)或者室外都可以。因為其簡便、特色、高端的特點，深受舉辦方的喜愛。

　　有的酒會搞得很氣派，甚至用“盛大雞尾酒會”形容，但一般來講，它是一種簡樸的招待會形式，其隆重程度低于正式宴會。舉辦酒會時間一般在白天，避開人們習慣的就餐時間。有時請柬上，會注明酒會延續(xù)的時間，這就意味著，客人遲到一會兒，或提前幾分鐘退場，也不為失禮。

　　那么，雞尾酒會的菜單有哪些呢?

　　雞尾酒會的主角是各式的雞尾酒，通常有自由古巴、青草蜢、桑格利亞、性感沙灘等。雞尾酒會的菜單設(shè)計比較靈活，一般均可根據(jù)客人的口味現(xiàn)場調(diào)制。通常雞尾酒會上我們還會配有各種精致的西點、果盤、小吃等。

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